لائنز ٹیل

کہانی

لائنز ٹیل 1930 کی دہائی کا ایک بھولا ہوا موتی ہے، جو 'کیفے رائل کاک ٹیل بک' (1937) میں ظاہر ہوا اور دہائیوں تک تقریباً غائب رہا اس سے پہلے کہ کرافٹ بارٹینڈرز نے اس کی منفرد دلکشی کو دوبارہ دریافت کیا۔ مشروب کی مخصوص خصوصیت آل سپائس ڈرم (جسے پیمنٹو ڈرم بھی کہا جاتا ہے) سے آتی ہے، ایک جمیکن لیکیور جو گرم بیکنگ مصالحے کے نوٹس لاتا ہے جو کاک ٹیل کی دنیا میں کسی اور چیز کی طرح نہیں ہے۔ اس کی بحالی نے آل سپائس ڈرم کو گمنامی سے واپس لانے میں مدد کی ہے۔ ذائقہ دلکش اور خزاں کا ہے: بوربن کی مٹھاس اور بلوط آل سپائس ڈرم کے پیچیدہ گرم مصالحوں سے ملتے ہیں—دارچینی، لونگ اور جائفل کے نوٹس وہسکی کے ساتھ آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔ لیموں کا رس غیر متوقع کھٹاس شامل کرتا ہے جو سب کچھ روشن کرتا ہے، سادہ شربت توازن فراہم کرتا ہے، اور اینگوسٹورا بٹرز خوشبو کی گہرائی شامل کرتے ہیں۔ یہ ایسے ہے جیسے ایک بوربن ساور بہترین ممکنہ طریقے سے کیریبین کچن میں ٹکرا گیا۔ لائنز ٹیل غیر معمولی چیز تلاش کرنے والے بوربن کے شائقین، مصالحے کے شوقین، کاک ٹیل کے مورخین، اور کوئی بھی جو اس کی تعریف کرتا ہے جب بھولے ہوئے کلاسک اپنی بحالی کے مستحق ہوں، کو اپیل کرتے ہیں۔ خزاں اور سردیوں کی شاموں، چھٹیوں کے اجتماعات، تھینکس گیونگ کی تقریبات، اور کسی بھی موقع کے لیے بہترین جب گرم مصالحے مناسب محسوس ہوں۔ پرو ٹپس: آل سپائس ڈرم ضروری ہے—اسے عام آل سپائس سے تبدیل نہ کریں، یہ کام نہیں کرے گا۔ St. Elizabeth Allspice Dram اب وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔ ایک مضبوط بوربن استعمال کریں جو مصالحے کو برداشت کر سکے۔ لیموں کا رس (ہاں، لیموں، نینبو نہیں) درست اور ضروری ہے۔ کافی برف کے ساتھ اچھی طرح ہلائیں۔ اگر آپ ایک بیچ بناتے ہیں تو مشروب ذائقوں کے ملنے کے لیے کچھ دنوں سے فائدہ اٹھاتا ہے۔ مصالحے کی خوشبو کو چمکنے دینے کے لیے ٹھنڈے کوپے میں سجاوٹ کے بغیر پیش کریں۔