لانگ آئی لینڈ آئسڈ ٹی کلاسک

کہانی

لانگ آئی لینڈ آئسڈ ٹی امریکی بارٹینڈنگ کی سب سے بدنام تخلیق ہے—ایک ایسا مشروب جس میں چائے بالکل نہیں ہے لیکن آئسڈ ٹی کا ذائقہ دیتا ہے جبکہ تقریباً کسی بھی دوسری کاک ٹیل سے زیادہ الکحل پر مشتمل ہے۔ زیادہ تر لوگ رابرٹ 'روزبڈ' بٹ کو 1970 کی دہائی میں لانگ آئی لینڈ میں اوک بیچ ان میں ایک کاک ٹیل مقابلے کے دوران اسے بنانے کا سہرا دیتے ہیں، حالانکہ اسی طرح کے زیادہ الکحل والے مشروبات پہلے سے موجود تھے۔ مشروب کی ذہانت اس میں مضمر ہے کہ کس طرح متعدد اسپرٹس کسی نہ کسی طرح اپنے انفرادی ذائقوں کو منسوخ کر دیتی ہیں۔ پانچ مختلف اسپرٹس کے باوجود ذائقہ حیرت انگیز طور پر ہموار اور چائے جیسا ہے۔ ووڈکا، جن، رم، ٹیکیلا اور ٹرپل سیک اس طرح ملتے ہیں کہ کوئی بھی غالب نہیں ہوتا؛ لیموں کا رس ترشی کا اضافہ کرتا ہے، شربت توازن فراہم کرتا ہے، اور کولا کا ایک چھینٹا رنگ اور لطیف مٹھاس کے ساتھ آئسڈ ٹی کا فریب مکمل کرتا ہے۔ یہ حقیقت کہ یہ شدید الکحل والا مجموعہ ہلکا اور تازہ ذائقہ دیتا ہے اس کی کشش اور خطرہ دونوں ہے۔ لانگ آئی لینڈ آئسڈ ٹی ان لوگوں کو راغب کرتی ہے جو پینے کے قابل شکل میں زیادہ سے زیادہ الکحل چاہتے ہیں، کارکردگی تلاش کرنے والے پارٹی کرنے والوں کو، اور کسی کو بھی جو کاک ٹیل ثقافت کی سب سے متنازعہ تخلیقات میں سے ایک کے بارے میں متجسس ہو۔ ساحل کے دنوں (احتیاط کے ساتھ)، تقریبات اور ایسے حالات کے لیے بہترین جہاں ایک مضبوط مشروب کئی کمزور مشروبات سے بہتر ہو—لیکن احترام کے ساتھ رجوع کریں۔ پیشہ ورانہ تجاویز: معیاری اسپرٹس استعمال کریں—اس مشروب کی 'کچن سنک' نوعیت کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ خراب شراب استعمال کر سکتے ہیں۔ کولا کا چھینٹا بالکل وہی ہونا چاہیے—رنگ کے لیے ایک چھینٹا، رم اور کولا ویرینٹ میں تبدیل کرنے کے لیے کافی نہیں۔ تازہ لیموں کا رس ضروری ہے۔ یقینی بنائیں کہ پانچوں بنیادی اسپرٹس کی نمائندگی کی گئی ہے؛ ہر ایک توازن میں حصہ ڈالتی ہے۔ انتباہ کے ساتھ پیش کریں: یہ ذائقے سے کہیں زیادہ مضبوط ہیں۔ عام طور پر ایک کافی ہے۔