مارٹینیز

کہانی

مارٹینیز کو وسیع پیمانے پر مارٹینی کا بزرگ سمجھا جاتا ہے، جو 1880 کی دہائی میں بارٹینڈنگ مینوئلز میں نمودار ہوا۔ اس کا نام کیلیفورنیا کے مارٹینیز شہر کے نام پر رکھا گیا ہو سکتا ہے، جو اس کی جائے پیدائش ہونے کا دعویٰ کرتا ہے۔ اس کی ابتدا جو بھی ہو، یہ جن کاک ٹیلز کی نمائندگی کرتا ہے اس سے پہلے کہ وہ خشک اور سادہ ہو جائیں—جب میٹھاس اور پیچیدگی کی قدر کی جاتی تھی۔ مارٹینیز اپنے جدید اولاد کی نسبت زیادہ امیر اور پیچیدہ ہے—اولڈ ٹام جن کی مٹھاس برابر حصوں میں میٹھے ورماؤتھ سے ملتی ہے، ماراسکینو چیری اور بادام کی گہرائی شامل کرتا ہے اور بٹرز مصالحہ فراہم کرتے ہیں۔ یہ ایسا ہے جیسے کوئی مارٹینی کا ذائقہ ہو سکتا ہے اگر کوئی ایسا شخص بنائے جو مین ہیٹن کو پسند کرتا ہو۔ یہ کاک ٹیل ان لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو جدید مارٹینی کو بہت خشک اور سادہ پاتے ہیں۔ یہ کاک ٹیل کی تاریخ کو تلاش کرنے کے لیے، جن کے بارے میں متجسس مین ہیٹن عاشقوں کے لیے، یا کسی بھی شخص کے لیے جو پیچیدہ اور نفیس کچھ تلاش کر رہا ہے، کے لیے بہترین ہے۔ پیشہ ورانہ تجاویز: اولڈ ٹام جن روایتی ہے اور تلاش کرنے کے قابل ہے؛ لندن ڈرائی ایک مختلف مشروب بناتا ہے۔ معیاری میٹھا ورماؤتھ ضروری ہے۔ لوکسارڈو ماراسکینو معیار ہے۔ بہت ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں—توازن کے لیے پتلا کرنا اہم ہے۔ لیموں کے چھلکے کو سطح پر نچوڑنا چاہیے، پھر پھینک دینا چاہیے یا کنارے پر رکھنا چاہیے۔