منٹ جولیپ

کہانی

منٹ جولیپ کی جڑیں 18ویں صدی کے امریکی جنوب تک پھیلی ہوئی ہیں، جہاں اسے اصل میں دوائی کے مشروب کے طور پر تجویز کیا جاتا تھا۔ یہ 1938 میں کینٹکی ڈربی کا مترادف بن گیا جب چرچل ڈاؤنز نے اسے ٹریک کا سرکاری مشروب بنایا۔ ہر سال ڈربی میں تقریباً 120,000 منٹ جولیپ پیش کیے جاتے ہیں، جو جنوبی مہمان نوازی کی روایت کو جاری رکھتے ہیں۔ منٹ جولیپ سادگی اور تکنیک میں ایک مشق ہے — تازہ پودینے کی خوشبودار چمک بوربن کی گرمی سے ملتی ہے، کچلی ہوئی برف کے ذریعے برفیلی کمال تک ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ چاندی یا پیوٹر جولیپ کپ صرف روایت نہیں ہے؛ یہ خوبصورتی سے جم جاتا ہے، مشروب کو برف کی طرح ٹھنڈا رکھتا ہے۔ یہ تازہ، خوشبودار اور مکمل طور پر جنوبی ہے۔ یہ کاک ٹیل بوربن کے شوقین اور جنوبی روایت کی طرف متوجہ ہونے والے کسی کو بھی متوجہ کرتا ہے۔ یہ کینٹکی ڈربی پارٹیوں، گرم موسم گرما کے دنوں، یا جب بھی آپ سست ہونا چاہتے ہیں اور برآمدے پر کچھ خوبصورت گھونٹ لینا چاہتے ہیں، کے لیے بہترین ہے۔ پرو ٹپس: پودینے کو آہستہ سے کچلیں — آپ کو تلخ کلوروفل نہیں، تیل چاہیے۔ جولیپ کپ کو جمنا چاہیے؛ اگر نہیں جمتا تو آپ کافی نہیں ہلا رہے۔ باریک کچلی ہوئی برف استعمال کریں۔ پودینے کے گلدستے کی سجاوٹ ہر گھونٹ کے ساتھ سانس لینے کے لیے ہے۔ بوربن کا معیار بہت اہم ہے۔ چھوٹے تنکے آپ کی ناک کو پودینے میں دھکیل دیتے ہیں۔