پینسلن

کہانی

پینسلن کو 2005 میں آسٹریلوی بارٹینڈر سام راس نے نیویارک کے Milk & Honey میں تخلیق کیا تھا، اور تب سے یہ چند جدید کاک ٹیلوں میں سے ایک بن گیا ہے جنہوں نے حقیقی کلاسک حیثیت حاصل کی ہے۔ راس نے اسکاٹش الہام کے ساتھ وہسکی ساور ٹیمپلیٹ کو ملایا، گرمی اور پیچیدگی کے لیے شہد-ادرک کا شربت شامل کیا، پھر خوشبودار دلچسپی پیدا کرنے کے لیے اوپر دھواں دار آئلے اسکاچ تیرایا۔ نام کاک ٹیل کی سردی کے علاج کی خصوصیات پر کھیلتا ہے—ادرک، شہد اور لیموں روایتی فلو کے خلاف جنگجو ہیں۔ پینسلن تہہ دار ذائقوں میں ایک ماسٹر کلاس ہے۔ ملا ہوا اسکاچ بیس قابل رسائی وہسکی کردار فراہم کرتا ہے، شہد-ادرک کا شربت مسالہ دار-میٹھی گرمی شامل کرتا ہے جو آرام دہ اور توانائی بخش دونوں ہے، اور تازہ لیموں کا رس سب کچھ روشن اور متوازن رکھتا ہے۔ لیکن جادو اس آئلے فلوٹ کے ساتھ ہوتا ہے—ہر گھونٹ پیٹ دھوئیں کی خوشبودار مار سے شروع ہوتا ہے اس سے پہلے کہ نیچے میٹھے، ادرک والے جسم میں منتقل ہو۔ یہ اسکاٹش دھند کے ذریعے پینے جیسا ہے۔ یہ کاک ٹیل جدید اظہار کی تلاش میں اسکاچ کے شوقین افراد، اپ گریڈ کے لیے تیار وہسکی ساور کے محبوب افراد، اور کسی کو بھی جو گلاس میں ترقی کرنے والے مشروبات کی تعریف کرتا ہے، کو اپیل کرتا ہے۔ یہ سرد موسم، رات کے کھانے کے بعد غور و فکر، اور ان لمحات کے لیے بہترین ہے جب آپ کچھ ایسا چاہتے ہیں جو آرام دہ اور نفیس دونوں ہو۔ پیشہ ورانہ تجاویز: تازہ ادرک کے ساتھ برابر حصوں میں شہد اور پانی ابال کر اپنا شہد-ادرک کا شربت بنائیں۔ آئلے فلوٹ دھواں دار ہونا چاہیے—Laphroaig 10 روایتی ہے۔ فلوٹ کو اوپر رکھنے کے لیے بار چمچ کے اوپر ڈالیں۔ کینڈیڈ ادرک گارنش کو چھوڑ نہ دیں؛ یہ مشروب کی تھیم کو مضبوط کرتا ہے۔ کمزوری کو کم سے کم کرنے کے لیے ایک بڑا برف کا ٹکڑا استعمال کریں۔ کچھ بارٹینڈر اضافی مصالحے کے لیے شیک میں تھوڑا سا تازہ ادرک شامل کرتے ہیں۔