Pisco Sour

کہانی

Pisco Sour 1920 کی دہائی کے اوائل میں Victor Morris نے بنایا، جو لیما، پیرو میں ایک امریکی بار ٹینڈر تھے۔ پیرو اور چلی دونوں pisco کو اپنی قومی روح کے طور پر دعویٰ کرتے ہیں، جس کی وجہ سے کاک ٹیل کے حقیقی گھر کے بارے میں جاری تنازعات ہیں۔ پیرو کے ورژن میں Angostura bitters شامل ہیں؛ چلی میں عام طور پر نہیں۔ دونوں قومیں Pisco Sour Day مناتی ہیں۔ Pisco Sour منفرد طور پر تسلی بخش ہے—pisco کی انگور برانڈی کی خصوصیت روشن لائم سے ملتی ہے، سادہ شربت سے میٹھا اور نرم کیا جاتا ہے، انڈے کی سفیدی ایک شاندار جھاگ بناتی ہے۔ اوپر Angostura کے قطرے بصری اپیل اور خوشبودار مصالحے شامل کرتے ہیں۔ یہ جھاگ دار، ترش اور گہرائی سے تازہ کن ہے۔ یہ کاک ٹیل ان لوگوں کو اپیل کرتا ہے جو وہسکی ساور اور ڈائکیری سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور درمیان میں کچھ چاہتے ہیں۔ یہ جنوبی امریکی روحوں کی تلاش کے لیے، مہمانوں کو کسی مختلف چیز سے متاثر کرنے کے لیے، یا جب بھی آپ واقعی بہترین ساور چاہتے ہیں تو بہترین ہے۔ پرو ٹپس: پہلے خشک ہلائیں (برف کے بغیر) انڈے کی سفیدی کو emulsify کرنے کے لیے، پھر برف کے ساتھ دوبارہ ہلائیں۔ Key limes پیرو میں روایتی ہیں۔ Angostura کے قطرے جھاگ پر رکھے جاتے ہیں اور نمونوں میں کھینچے جا سکتے ہیں۔ معیاری pisco بہت اہم ہے۔ پیرو اور چلی کے pisco کا ذائقہ کافی مختلف ہے—دونوں آزمائیں۔