Trinidad Sour

کہانی

Trinidad Sour یقیناً جدید دور کی سب سے انقلابی کاک ٹیل ہے۔ 2009 کے آس پاس بروکلین کے کلوور کلب میں Giuseppe González نے بنائی، یہ Angostura بٹرز کو—جو روایتی طور پر قطروں میں استعمال ہوتا ہے—بنیادی جزو بناتی ہے۔ ایک کاک ٹیل میں پوری ایک اونس بٹرز ناقابل تصور تھی جب تک González نے ثابت نہیں کیا کہ یہ کام کر سکتی ہے۔ مشروب کا نام Trinidad کے نام پر ہے، جہاں Angostura بٹرز تیار ہوتا ہے، ان کی کیریبین اصل کا اعزاز کرتے ہوئے۔ فلیور پروفائل ہر توقع کو چیلنج کرتا ہے۔ Angostura کی شدید بیکنگ مصالحے، لونگ اور جینٹین جڑ کی خصوصیت ابتدا میں غالب ہوتی ہے، لیکن orgeat کی بادام کی میٹھاس اور لیموں کی چمکدار تیزابیت جارحانہ بٹرز کو حیران کن حد تک متوازن چیز میں بدل دیتی ہے۔ آدھی اونس رائے گہرائی جوڑتی ہے اور کناروں کو گول کرتی ہے۔ نتیجہ شدید مصالحے دار مگر پینے کے قابل ہے—ایک مشروب جو کام نہیں کرنا چاہیے لیکن بالکل کرتا ہے۔ Trinidad Sour کاک ٹیل مہم جوؤں، ہر روایتی مشروب کی تلاش کر کے غیر معمولی کی تلاش میں لوگوں، اور اپنے مہمانوں کی توقعات کو چیلنج کرنا چاہنے والے بارٹینڈرز کو راغب کرتی ہے۔ یہ اختراعی کاک ٹیل تخلیق کے لیے ایک معیار بن گئی ہے، اس بات کا ثبوت کہ بنیادی مفروضات پر سوال اٹھانا قابل ذکر نتائج دے سکتا ہے۔ پرو ٹپس: اصلی Angostura بٹرز استعمال کریں—کوئی متبادل وہی فلیور پروفائل نہیں پکڑتا۔ Orgeat کا معیار بہت اہم ہے؛ Small Hand Foods جیسے معیاری برانڈز یا گھر کے بنے ورژن عام اختیارات سے کافی بہتر کارکردگی دکھاتے ہیں۔ کچھ لوگوں کو پوری ایک اونس بٹرز بہت شدید لگتی ہے؛ پہلی بار کوشش کرنے والوں کے لیے 0.75 oz سے شروع کریں۔ رائے معاون ہے، نمایاں نہیں—کچھ بہت قیمتی استعمال نہ کریں۔ روایتی طور پر کوئی گارنش نہیں؛ مشروب کی غیر معمولی فطرت خود بولتی ہے۔