وہسکی سماش

کہانی

وہسکی سماش کی جڑیں 1880 کی دہائی میں ہیں جب 'سماش' ایک الگ کاک ٹیل زمرہ تھا—بنیادی طور پر کچلے ہوئے موسمی پھل کے ساتھ جولیپ۔ جدید وہسکی سماش کو کرافٹ کاک ٹیل نشاۃ ثانیہ کے دوران زندہ اور بہتر بنایا گیا، بارٹینڈر ڈیل ڈی گراف کو اکثر 1990 کی دہائی میں اسے واپس نمایاں کرنے کا سہرا دیا جاتا ہے۔ یہ منٹ جولیپ اور وہسکی ساور کے بہترین عناصر کو دونوں سے زیادہ تازگی بخش چیز میں یکجا کرتا ہے۔ ذائقہ روشن، جڑی بوٹیوں والا اور ناقابل تلافی طور پر پینے کے قابل ہے: بوربن کی گرمی اور مٹھاس تازہ پودینے کے ٹھنڈے جڑی بوٹیوں کے کردار سے ملتی ہے، جبکہ کچلا ہوا لیموں لیموں کے تیل اور کھٹاس شامل کرتا ہے جو جولیپ میں نہیں ہے۔ سادہ شربت توازن فراہم کرتا ہے۔ نتیجہ ایک ساتھ نفیس اور قابل رسائی کاک ٹیل ہے—سنجیدہ شرابی افراد کو مطمئن کرنے کے لیے کافی پیچیدہ، گرم دوپہر میں غائب ہونے کے لیے کافی تازگی بخش۔ وہسکی سماش جولیپ کے شائقین کو اپیل کرتا ہے جو زیادہ ذائقہ کی پیچیدگی چاہتے ہیں، وہسکی ساور کے عقیدت مند جو زیادہ پودینہ دار چیز کی تلاش میں ہیں، اور کوئی بھی جو تازگی بخش گرم موسم بوربن کاک ٹیل کی تلاش میں ہے۔ گرمیوں کی جمعیتوں، پچھواڑے باربی کیو، کینٹکی ڈربی پارٹیوں اور کسی بھی موقع کے لیے بہترین جہاں بوربن اور سورج کی روشنی آپس میں ملتی ہے۔ پرو ٹپس: آہستگی سے کچلیں—آپ کو پودینے کے تیل چاہیے، پسے ہوئے پتوں سے کڑوا کلوروفل نہیں۔ چھلکے سے تیل نکالنے کے لیے رس نہیں، تازہ لیموں کے ٹکڑے استعمال کریں۔ کچلے ہوئے اجزاء کو ضم کرنے کے لیے زور سے ہلائیں۔ صاف پینے کے تجربے کے لیے لیموں اور پودینے کے ٹکڑوں کو ہٹانے کے لیے باریک چھان لیں۔ سجاوٹ کے لیے پودینے کی شاخ کو خوشبو نکالنے کے لیے داخل کرنے سے پہلے اپنی ہتھیلیوں کے درمیان تھپکی دینی چاہیے۔ کچلی ہوئی برف روایتی ہے لیکن ضروری نہیں۔