Bramble

Câu Chuyện

Bramble được tạo ra vào năm 1984 bởi Dick Bradsell tại Fred's Club ở Soho London, lấy cảm hứng từ những kỷ niệm hái dâu đen thời thơ ấu trên đảo Wight. Bradsell muốn tạo ra một loại cocktail đặc trưng của Anh sử dụng rượu gin—loại rượu mạnh của quốc gia—và dâu đen, loại quả mọc hoang khắp vùng nông thôn Anh. Ông kết hợp cơ sở gin sour với crème de mûre rưới trên đá nghiền, tạo ra một loại đồ uống trông giống như dâu đen chảy máu qua sương giá. Nó đã trở thành một trong những loại cocktail xác định sự phục hưng cocktail của Anh. Bramble là một nghiên cứu về sự tương phản. Một gin sour sáng, có vị cam quýt làm nền tảng, trong khi rượu dâu đen rưới xuống thêm độ sâu quả mọng chua ngọt dần dần hòa quyện khi bạn uống. Đá nghiền mang lại sự thú vị về kết cấu và giữ mọi thứ lạnh. Hiệu ứng thị giác—những dòng chảy màu tím chảy qua gin sour nhạt—hấp dẫn như hương vị. Nó đồng thời mộc mạc và tinh tế, đơn giản và phức tạp. Loại cocktail này hấp dẫn những người yêu thích gin, những người đam mê quả mọng và bất kỳ ai đánh giá cao cách các bartender hiện đại có thể tạo ra những loại đồ uống cảm thấy vừa sáng tạo vừa vượt thời gian. Nó hoàn hảo cho việc uống mùa hè, những buổi tối mùa xuân và bất kỳ dịp nào yêu cầu điều gì đó đẹp và cân bằng. Mẹo chuyên nghiệp: Đá nghiền là cần thiết—viên đá thông thường sẽ không tạo ra kết cấu hoặc trình bày đúng. Rưới crème de mûre từ từ lên đá; đừng khuấy nó. Sử dụng crème de mûre chất lượng; các phiên bản rẻ quá ngọt. Dâu đen tươi làm trang trí củng cố bản sắc của đồ uống. Gin London Dry hoạt động tốt nhất; gin thực vật có thể cạnh tranh với quả mọng. Đồ uống phát triển khi rượu thấm qua, vì vậy hãy tận hưởng sự chuyển đổi.