Dirty Martini

Câu Chuyện

Dirty Martini xuất hiện vào đầu thế kỷ 20 khi ai đó nghĩ ra ý tưởng thêm nước muối ô liu vào martini tiêu chuẩn. Sự thay đổi này được ưa chuộng bởi những người thích vị mặn hơn vị thanh khiết, và nó vẫn là một biến thể phổ biến kể từ đó. Franklin D. Roosevelt nổi tiếng với việc phục vụ dirty martini tại Nhà Trắng. Nước muối ô liu biến đổi đặc tính của martini—thứ vốn trong sạch và thảo mộc trở nên mặn mòi và hơi đặc biệt. Muối làm tăng hương thảo mộc của gin đồng thời thêm chiều sâu và umami. Đây là martini có cá tính, ít tinh tế hơn nhưng nhiều hương vị hơn. Cocktail này thu hút những người thấy martini cổ điển quá thanh đạm và thích hương vị mặn mòi. Nó hoàn hảo cho những người yêu thích ô liu, những người thích một chút muối trong cocktail của họ, và bất kỳ ai đang tìm kiếm một martini có nhiều đặc điểm hơn. Mẹo chuyên nghiệp: Ô liu chất lượng tạo ra nước muối chất lượng—sử dụng ô liu Tây Ban Nha hoặc Hy Lạp tốt. Mức độ dirty là cá nhân—bắt đầu với một chút và điều chỉnh. Nước muối nên làm tăng, không lấn át. Lọc kỹ để loại bỏ mọi mảnh ô liu. Một số người thích vodka ở đây; gin mang lại sự phức tạp hơn. Trang trí hào phóng với ô liu.