El Diablo

Câu Chuyện

El Diablo ('Ác quỷ') xuất hiện trong 'Book of Food and Drink' của Trader Vic năm 1946, đại diện cho nỗ lực ban đầu nhằm tạo ra các cocktail tequila tinh tế. Cái tên ám chỉ màu đỏ thẫm của đồ uống và sự kết hợp hương vị quỷ quái. Nó từng nổi tiếng một thời, sau đó bị lãng quên, và gần đây đã được các bartender thủ công tái khám phá. Đồ uống cân bằng một cách tuyệt đẹp—đặc tính đất agave của tequila gặp gỡ vị ngọt của quả mọng đen của lý chua đen, tất cả được làm sáng bởi chanh và được làm sống động bởi bia gừng cay. Màu sắc nổi bật, hương vị phức tạp, và dư vị kéo dài với hơi nóng của gừng. Đây là một thức uống tequila không giống bất kỳ loại nào khác. Cocktail này hấp dẫn những người yêu tequila đang tìm kiếm điều gì đó khác biệt và bất kỳ ai thích đồ uống trái cây có độ phức tạp. Nó hoàn hảo cho buổi tối mùa thu, tiệc Halloween (cái tên!), hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một cocktail tequila nổi bật. Mẹo chuyên nghiệp: Crème de cassis là thiết yếu—rượu mùi dâu đen không hoàn toàn giống nhau. Tequila reposado thêm chiều sâu, nhưng blanco cũng hoạt động. Bia gừng cay là quan trọng. Đồ uống nên có màu tím đỏ đậm. Nước chanh tươi cân bằng độ ngọt. Trang trí với dâu đen để tạo hiệu ứng thị giác.