Hanky Panky

Câu Chuyện

Hanky Panky được tạo ra vào đầu những năm 1900 bởi Ada 'Coley' Coleman, một trong những bartender có ảnh hưởng nhất trong lịch sử và là trưởng bartender tại American Bar của The Savoy Hotel ở London trong hơn 20 năm. Bà đã tạo ra thức uống này cho diễn viên Sir Charles Hawtrey, người đã yêu cầu một thứ 'có chút sức mạnh'. Sau khi nếm thử, ông đã kêu lên 'Trời ơi! Đây mới là hanky-panky thực sự!' Coleman chỉ là bartender trưởng thứ hai trong lịch sử American Bar và phục vụ giới quý tộc, người nổi tiếng và hoàng gia. Hanky Panky về cơ bản là một Sweet Martini được biến đổi bởi một lượng nhỏ nhưng quan trọng của Fernet-Branca. Một phần tư ounce rượu tiêu hóa Ý cực kỳ đắng đó thêm bạc hà, thảo mộc và sự phức tạp bí ẩn làm nâng thức uống từ dễ chịu lên hấp dẫn. Các thành phần thực vật của gin và vị ngọt thảo mộc của vermouth có mặt, nhưng Fernet thêm độ sâu khiến bạn quay lại để hiểu nó tốt hơn. Cocktail này thu hút những người đam mê vị đắng, những người yêu thích lịch sử cocktail và bất kỳ ai đánh giá cao rằng những bổ sung nhỏ có thể biến đổi hoàn toàn thức uống. Nó hoàn hảo cho các dịp tinh tế, khám phá tò mò về rượu tiêu hóa và kỷ niệm những người phụ nữ đã định hình văn hóa cocktail. Mẹo Chuyên Nghiệp: Lượng Fernet rất quan trọng—quá nhiều sẽ lấn át mọi thứ khác; quá ít và nó có thể chỉ là một Sweet Martini. Sử dụng cụ thể Fernet-Branca; các loại Fernet khác sẽ không tạo ra hiệu quả tương tự. Khuấy đúng cách cho đến khi lạnh hoàn toàn. Vỏ cam là điều cần thiết; vắt nó lên trên thức uống để giải phóng tinh dầu trước khi thả vào. Tỷ lệ bằng nhau của gin và vermouth là truyền thống—đừng tiết kiệm vermouth. Chất lượng vermouth ngọt rất quan trọng ở đây.