Mimosa

Câu Chuyện

Mimosa được phát minh vào năm 1925 tại khách sạn Ritz ở Paris bởi Frank Meier, mặc dù người Anh tuyên bố có một đồ uống tương tự tên là Buck's Fizz được tạo ra bốn năm trước đó tại Buck's Club ở London. Tên gọi xuất phát từ cây mimosa, có những bông hoa vàng giống với tông màu vàng ánh nắng của cocktail. Cái gì bắt đầu như sự tinh tế của Paris đã phát triển thành biểu tượng phổ quát của sự nuông chiều ban ngày. Sự đơn giản định nghĩa sức quyến rũ của Mimosa—nước cam tươi tươi sáng gặp gỡ sự sủi bọt thanh lịch của rượu champagne trong một sự kết hợp biến đổi cả hai thành phần. Cam quýt thêm vitamin C và ánh nắng mặt trời vào độ phức tạp men của rượu vang, tạo ra thứ gì đó vừa lành mạnh vừa lễ hội. Đủ nhẹ cho buổi sáng nhưng đủ lễ hội cho bất kỳ dịp nào. Mimosa đã trở thành bài ca của văn hóa brunch, được yêu thích bởi mọi người từ những người thiên niên kỷ brunch không giới hạn đến những phụ nữ tinh tế ăn trưa. Đó là thức uống của buổi chuẩn bị sáng đám cưới, lễ kỷ niệm Ngày của Mẹ, và loại Chủ nhật đặc biệt xứng đáng bắt đầu với bong bóng. Hoàn hảo cho những ai muốn lễ hội mà không cần cường độ. Mẹo chuyên nghiệp: Nước cam vắt tươi tạo nên sự khác biệt—loại thanh trùng có vị nhạt và quá ngọt. Sử dụng tỷ lệ bằng nhau hoặc nhiều champagne hơn một chút so với nước ép để có sự thanh lịch; quá nhiều nước ép làm ngập rượu vang. Làm lạnh kỹ cả hai thành phần và sử dụng champagne khô hoặc rượu vang có ga—rượu vang ngọt trở nên ngấy với nước ép. Lọc nước ép nếu bạn thích kết cấu sạch hơn.