Paloma

Câu Chuyện

Paloma (tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là 'bồ câu') thực sự phổ biến hơn Margarita ở Mexico. Nguồn gốc của nó không rõ ràng—một số cho rằng công lao thuộc về Don Javier Delgado Corona từ quán bar La Capilla ở thị trấn Tequila, những người khác nói nó phát triển từ thói quen phổ biến uống tequila với soda bưởi Squirt. Dù lịch sử như thế nào, đây là thức uống mà người Mexico thực sự chọn. Paloma thành công nhờ sự đơn giản—độ phức tạp đắng-ngọt của bưởi gặp đặc tính agave đất của tequila, được làm sáng bởi chanh và nâng cao bởi bọt khí. Ít ngọt hơn Margarita, sảng khoái hơn và hoàn toàn dễ uống. Viền muối làm tăng vị đắng của bưởi theo cách tốt nhất. Cocktail này thu hút những người thấy Margarita quá ngọt và bất kỳ ai tìm kiếm thứ gì đó sảng khoái có cá tính. Hoàn hảo cho thời tiết nóng, kết hợp với đồ ăn Mexico, hoặc uống thoải mái khi bạn muốn thứ gì đó tốt hơn highball cơ bản. Mẹo chuyên nghiệp: Nước bưởi tươi tạo nên Paloma ngon nhất, mặc dù Squirt hoặc Jarritos là lối tắt truyền thống. Tequila blanco thể hiện agave tốt nhất. Một nhúm muối trong đồ uống giúp cân bằng. Viền muối là tùy chọn nhưng làm tăng vị bưởi. Thay thế mezcal thêm độ phức tạp khói.