Pisco Sour

Câu Chuyện

Pisco Sour được tạo ra vào đầu những năm 1920 bởi Victor Morris, một bartender người Mỹ ở Lima, Peru. Cả Peru và Chile đều tuyên bố pisco là rượu mạnh quốc gia của họ, dẫn đến các tranh chấp liên tục về ngôi nhà hợp pháp của cocktail. Phiên bản Peru bao gồm bitters Angostura; phiên bản Chile thường không có. Cả hai quốc gia đều kỷ niệm Ngày Pisco Sour. Pisco Sour độc đáo thỏa mãn—đặc tính rượu mạnh nho của pisco gặp chanh xanh tươi sáng, được làm ngọt và làm mềm bởi xi-rô đơn giản, với lòng trắng trứng tạo ra bọt sang trọng. Những giọt Angostura trên đỉnh thêm sức hấp dẫn thị giác và gia vị thơm. Nó có bọt, chua và vô cùng sảng khoái. Cocktail này thu hút những người thích whiskey sour và daiquiri và muốn có thứ gì đó ở giữa. Nó hoàn hảo để khám phá các loại rượu mạnh Nam Mỹ, gây ấn tượng với khách bằng thứ gì đó khác biệt, hoặc bất cứ khi nào bạn muốn một sour thực sự xuất sắc. Mẹo chuyên nghiệp: Lắc khô trước (không có đá) để nhũ hóa lòng trắng trứng, sau đó lắc lại với đá. Chanh key truyền thống ở Peru. Những giọt Angostura được đặt trên bọt và có thể được vẽ thành hoa văn. Chất lượng pisco rất quan trọng. Pisco Peru và Chile có vị khá khác nhau—hãy thử cả hai.