Quentão

Câu Chuyện

Quentão là trái tim ấm áp tâm hồn của lễ kỷ niệm Festa Junina yêu dấu của Brazil, những lễ hội tháng Sáu tôn vinh São João (Thánh John). Rượu punch cachaça nóng truyền thống này đã làm ấm những đêm đông lạnh giá ở miền nam Brazil từ thời thuộc địa, khi những người định cư Bồ Đào Nha đã điều chỉnh truyền thống rượu nóng bằng cách sử dụng rượu mía địa phương. Cái tên nghĩa đen là "thứ nóng lớn", và mỗi gia đình Brazil đều bảo vệ công thức bí mật của riêng họ, được truyền qua nhiều thế hệ. Hương vị ấm áp sâu sắc và phức tạp về mặt thơm - đặc tính funky, cỏ của cachaça được biến đổi bằng cách ninh chậm với gừng, quế và đinh hương thành thứ gì đó gần như thuốc men trong các đặc tính an ủi của nó. Độ ngọt từ đường cân bằng gia vị, trong khi vỏ cam thêm hương vị cam quýt tươi sáng nâng cao toàn bộ đồ uống. Mỗi ngụm dường như làm ấm bạn từ trong ra ngoài. Quentão là đồ uống thiết yếu cho bất kỳ ai ăn mừng văn hóa Brazil trong những tháng mùa đông, hoàn hảo cho các bữa tiệc tháng Sáu, lửa trại và các buổi họp mặt tối lạnh. Nó đưa mọi người đến với nhau xung quanh sự ấm áp của truyền thống, thu hút những người đánh giá cao rượu nóng, rượu táo nóng hoặc bất kỳ đồ uống gia vị ấm áp nào. Mẹo Pro: Không bao giờ để hỗn hợp sôi sau khi thêm cachaça, nếu không bạn sẽ mất rượu và đặc tính của rượu mạnh. Sử dụng cachaça chất lượng tốt - đây không phải là nơi để che giấu rượu mạnh kém chất lượng. Rang các loại gia vị nguyên hạt của bạn ngắn gọn trong chảo khô trước khi ninh để khuếch đại hương thơm của chúng. Phục vụ trong các phần nhỏ vì nó khá mạnh, và giữ ấm nồi trên bếp để rót thêm trong suốt festa của bạn.