Southside

Câu Chuyện

Nguồn gốc của Southside đang được tranh luận, với những câu chuyện đặt nó ở các quán bar bí mật South Side của Chicago trong thời kỳ Cấm rượu hoặc tại 21 Club của New York. Lý thuyết Chicago cho rằng đồ uống được tạo ra để che giấu vị khắc nghiệt của rượu gin buôn lậu bằng bạc hà tươi—khu phố South Side nổi tiếng với các hoạt động của giang hồ. Bất kể nguồn gốc là gì, đồ uống đã trở thành yếu tố chính của Kỷ nguyên Jazz, đại diện cho sự thách thức sáng tạo của thời đại đối với Cấm rượu thông qua những cocktail ngon lành. Hương vị về cơ bản là một mojito gin được phục vụ trang nhã—tươi mát với bạc hà và sự phức tạp thực vật của gin thay thế vị ngọt của rum. Bạc hà tươi cung cấp hương thơm mát lạnh, chanh thêm vị chua sáng, xi-rô đơn giản cân bằng cam quýt, và London Dry gin đóng góp độ sâu của dâu tùng. Lọc kép loại bỏ lá bạc hà, tạo ra một bài thuyết trình thanh lịch với hương vị thảo mộc nhưng không có kết cấu của nó. Southside thu hút những người yêu thích mojito tìm kiếm các lựa chọn thay thế gin, những người thích cocktail của họ không có đá nghiền và ống hút, và bất kỳ ai bị hấp dẫn bởi sự thanh lịch của thời kỳ Cấm rượu. Nó đã trở thành một món cổ điển mùa hè, hoàn hảo cho các bữa tiệc trong vườn, rượu khai vị buổi tối ấm áp và bất cứ khi nào bạn muốn một thứ gì đó tươi mát nhưng tinh tế. Mẹo chuyên nghiệp: Giã nhẹ nhàng—bạn muốn dầu bạc hà, không phải chất diệp lục đắng từ lá bị giập. Bạc hà tươi, thơm là điều cần thiết; bạc hà héo tạo ra hương vị tắt tiếng. Lọc kép qua rây lưới mịn để loại bỏ tất cả vật liệu thực vật. Hồ sơ sạch của London Dry gin hoạt động tốt nhất; gin thực vật có thể xung đột với bạc hà. Một số thích chanh, những người khác thích lemon—cả hai đều hợp lệ về mặt lịch sử. Vỗ trang trí bạc hà giữa lòng bàn tay để giải phóng hương thơm trước khi đặt.