Vesper

Câu Chuyện

Vesper được phát minh bởi Ian Fleming cho tiểu thuyết James Bond đầu tiên của ông, 'Casino Royale' (1953). Bond gọi nó với thông số chính xác: 'Ba liều Gordon's, một liều vodka, nửa liều Kina Lillet. Lắc rất kỹ cho đến khi lạnh như băng, sau đó thêm một lát vỏ chanh lớn và mỏng.' Ông đặt tên nó theo Vesper Lynd, người phụ nữ ông yêu trong cuốn sách. Đáng chú ý là Bond khăng khăng lắc—'lắc, không khuấy' trở thành khẩu hiệu của ông—mặc dù quy ước của bartender là đồ uống trong suốt nên được khuấy. Vesper về cơ bản là một martini khô siêu mạnh. Sự kết hợp của gin và vodka tạo ra nhiều độ mạnh rượu hơn bất kỳ loại nào riêng lẻ, trong khi các thành phần thực vật của gin cung cấp hương vị chủ đạo. Lillet Blanc (tương đương hiện đại của Kina Lillet, không còn được sản xuất) thêm độ phức tạp cam đắng tinh tế và một chút ngọt. Kết quả là lạnh, mạnh và sảng khoái—chính xác những gì một điệp viên có thể cần. Cocktail này thu hút người hâm mộ James Bond, những người đam mê martini tìm kiếm điều gì đó khác biệt và bất kỳ ai đánh giá cao đồ uống có câu chuyện đính kèm. Hoàn hảo cho những dịp đặc biệt, cảm thấy đặc biệt tinh tế và bất kỳ khoảnh khắc nào cần đến điện ảnh lỏng. Mẹo chuyên nghiệp: Công thức gốc của Fleming sử dụng Kina Lillet, được cải tiến lại năm 1986; Lillet Blanc hiện đại ngọt hơn và ít đắng hơn. Một số bartender thêm một giọt thuốc cồn quinine hoặc Cocchi Americano để gần với hương vị gốc. Lắc mạnh để nó rất lạnh—Bond đã đúng về điều này. Vỏ chanh nên được vắt lên đồ uống. Sử dụng gin tốt; Gordon's là lựa chọn của Bond. Đây là một thức uống nghiêm túc; điều chỉnh tốc độ phù hợp.