Фіцджэральд

Гісторыя

Фіцджэральд быў створаны Дэйлам ДэГрофам, легендарным барменам, вядомым як «Кароль Кактэйляў», які распачаў адраджэнне рамяснічага кактэйльнага мастацтва ў Амерыцы з-за бара ў Rainbow Room у Нью-Ёрку ў 1980-я гады. Названы на гонар Ф. Скота Фіцджэральда—вялікага раманіста эпохі джазу, які любіў свой джын—гэты напой бярэ просты шаблон джын-саўэра і падымае яго з дапамогай Angostura бітэрс, дадаючы тую ж глыбіню, якая ператварыла простыя віскавыя напоі ў Old Fashioned. Смакавы профіль дэманструе, як адзін інгрэдыент можа трансфармаваць знаёмы напой. Ядлоўца і батаніка джына сустракаюцца з яркім лімонным цытрусам, збалансаваным салодкасцю простага сіропу—стандартная тэрыторыя саўэра. Але Angostura бітэрс дадаюць цёплыя прыправы і складанасць, якія даюць напою каркас, не дазваляючы яму адчувацца лёгкім або простым. Вынікам з'яўляецца больш выточаны, больш цікавы джын-саўэр, які ўзнагароджвае ўвагу. Фіцджэральд прыцягвае аматараў джына, якім стандартныя саўэры здаюцца занадта простымі, літаратурных людзей, прыцягнутых назвай эпохі Гэтсбі, і ўсіх, хто ацэньвае, як невялікія даданні ствараюць вялікія адрозненні. Ён стаў уваходным напоем для разумення таго, чаму важнае рамяснічае бармэнства—тыя ж інгрэдыенты, якія ёсць у ўсіх, сабраныя з намерам. Прафесійныя парады: London Dry джын працуе найлепш—яго чысты профіль ядлоўцы дазваляе бітэрсу праявіць сябе. Бітэрс не апцыянальны; ён вызначае напой. Некаторыя бармены дадаюць яшчэ адну-дзве кроплі для больш востранага выніку. Узбоўтвайце энергічна, пакуль банка не замярзне—гэты напой выконвае ад поўнай інтэграцыі і аэрацыі. Толькі свежы лімонны сок; бутэлечны мае пласкі густ. Якасны просты сіроп (зроблены з добрага цукру) непрыкметна паляпшае гатовы прадукт. Паспрабуйце з грэйпфрутам замест лімона для цікавай варыяцыі.