Нейкед энд Фэймас

Гісторыя

Naked and Famous — адзін з вызначальных кактэйляў сучаснага адраджэння рамеснічкай міксалогіі, створаны Хаакінам Сіма ў Death & Co у Нью-Ёрку каля 2011 года. Натхнёны шаблонам роўных частак такіх класікаў, як Last Word, Сіма аб'яднаў мескаль з Yellow Chartreuse і Aperol, каб стварыць нешта зусім новае, але імгненна класічнае. Поспех напою дапамог зацвердзіць рэпутацыю Death & Co як кактэйльнай лабараторыі і падняў статус мескалю ў амерыканскіх барах. Смак — гэта ідэальна адкалібраваны баланс дыму, гарэчы, траўяных нот і кіслаты. Мескаль прыносіць дымнасць вогнішча, Aperol дадае горкую апельсінавую яркасць, Yellow Chartreuse уносіць мядовую траўяную складанасць са сваімі 130 батанічнымі кампанентамі, а сок лайма забяспечвае неабходную кісліну. Ніводны густ не дамінуе; яны інтэгруюцца настолькі гарманічна, што напой здаецца простым, нягледзячы на сваю складанасць. Гэта кактэйльны эквівалент добра скампанаванай фатаграфіі — кожны элемент на сваім ідэальным месцы. Naked and Famous прыцягвае сур'ёзных энтузіястаў кактэйляў, аматараў мескалю, тых, хто цаніць элегантную прастату, і ўсіх, каму цікава, чаго можа дасягнуць сучасны бартэндынг. Ідэальна падыходзіць для кактэйльных бараў, вячэраў з аматарамі прыгод і любой нагоды, дастойнай напою, які дэманструе рамеснічкі бартэндынг у лепшым выглядзе. Прафесійныя парады: Роўныя часткі (па ¾ унцыі кожная) азначаюць, што дакладнасць вымярэння важная — гэты напой пра баланс. Выкарыстоўвайце мескаль эспадзін сярэдняй дымнасці; Del Maguey Vida — традыцыйны выбар. Yellow Chartreuse абавязковы — Green цалкам парушыць баланс. Толькі свежы сок лайма. Энергічна ўзбоўтвайце з вялікай колькасцю лёду. Падавайце ў ахалоджаным келіху купэ без упрыгожвання — напой дасканалы як ёсць. Гэта яшчэ адзін выдатны напой для „тэсту бармена".