Сазерак

История

Сазерак твърди, че е най-старият американски коктейл, възникнал през 1850-те години в Ню Орлиънс в Sazerac Coffee House. Първоначално се приготвя с коняк, но премина към ръжено уиски след като епидемията от филоксера унищожи френските лозя. През 2008 г. законодателният орган на Луизиана го обяви за официален коктейл на Ню Орлиънс. Сазерак е ароматична комплексност в чаша—пикантната топлина на ръженото уиски среща отличителните Peychaud's биттери с нотки на анасон, а изплакването с абсент добавя призрачни билкови нотки, които усещате, преди да вкусите. Лимоновата кора, изстискана отгоре, осигурява ярки аромати. Това е Ню Орлиънс в течна форма. Този коктейл привлича онези, които ценят сложните напитки, доминирани от спиртни напитки, и историята на коктейлите. Той е перфектен за любителите на уиски, търсещи нещоново, всеки, който посещава Ню Орлиънс, или специални случаи, изискващи нещо изискано. Професионални съвети: Peychaud's биттерите са от съществено значение—Angostura прави различна напитка. Изплакването с абсент трябва да покрие тънко чашата; изхвърлете излишъка. Традиционно се сервира без лед. Изстиснете лимонова кора над напитката, след това я изхвърлете (или я поставете на ръба). Коняк вместо ръжено уиски създава оригиналната версия.