Koktel Amsterdam

Priča

Koktel Amsterdam odaje počast nizozemskom glavnom gradu i njegovom najpoznatijem piću, geneveru—preteči London dry gina na bazi sladnog vina. Genever je bio originalni 'gin', koji je izumio nizozemski ljekar Franciscus Sylvius u 16. stoljeću, i ostao je dominantno piće od kleke do 19. stoljeća kada su britanski destilatori razvili svoj lakši, suši stil. Ovaj koktel predstavlja povratak korijenima, pokazujući kako su gin kokteli mogli kušati prije nego što je London preuzeo. Koktel Amsterdam nudi potpuno drugačije iskustvo od pića na bazi gina. Sladna žitna baza genevera pruža težinu i dubinu koja više podsjeća na viski nego na gin, dok je kleka suptilnija i integriranija. Sok od narandže i triple sec dodaju citrusni sjaj, a orange bitters povezuje sve zajedno. Rezultat je bogatiji i zemljaniji od standardnog gin koktela—pogled u historiju koktela. Ovo piće privlači historičare koktela, entuzijaste genevera i avanturističke pijance koji su znatiželjni o porijeklu gina. Savršen je za one koji cijene kako su se razvijala žestoka pića, za istraživanje okusa koktela prije Prohibicije i za svakoga ko traži nešto drugačije od uobičajenih gin opcija. Pro savjeti: Koristite autentični nizozemski genever, ne gin—to su fundamentalno različita pića. Jonge (mladi) genever je lakši i više sličan ginu; oude (stari) je sladniji i složeniji. Oude genever stvara karakterističnije piće. Svježe cijeđeni sok od narandže je važan; citrusi trebaju biti sjajni i svježi. Triple sec može se zamijeniti Cointreau-om za veću dubinu. Dobro protresite da integrirate sladno piće s citrusnim elementima.