Boulevardier

Priča

Boulevardier je kreiran u Parizu 1920-ih od strane Erskina Gwynnea, bogatog američkog ekspata koji je osnovao i uređivao časopis pod nazivom 'Boulevardier'. Koktel se prvi put pojavio u knjizi Harryja McElhonea iz 1927. godine 'Barflies and Cocktails', gdje je Gwynne naveden kao njegov pronalazač. U suštini Negroni s bourbonom umjesto džina, Boulevardier predstavlja sudar američke i italijanske kulture pića u sofisticiranom svijetu izgubljene generacije Pariza. Dok je Negroni osvježavajući i botanički, Boulevardier je bogat i zagrijevajući. Bourbon donosi karamelnu slatkoću, vaniliju i note hrasta koje se prekrasno spajaju s gorkim narančastim karakterom Camparija. Slatki vermut dodaje biljna svojstva i zaokružuje piće. Rezultat je puniji, jesenji uzorak Negronija—sofisticiran, s dominantnim alkoholom i duboko zadovoljavajući. Boulevardier privlači ljubitelje viskija koji su radoznali o gorkim koktelima, fanove Negronija koji traže alternative za hladno vrijeme i sve one koji cijene toplinu američkog viskija u klasičnim formatima. Savršen je za jesenske i zimske večeri, razmišljanje nakon večere i prilike koje zahtijevaju nešto bitno. Profesionalni savjeti: Omjer alkohola je važan; jednake količine čine ga sličnijim Negroniju, dok 1,5:1:1 dopušta bourbonu da zablista. Raž viski stvara začinjeniju, sušu varijaciju. Miješajte pravilno—preko 30 rotacija—za pravilno razrjeđivanje i temperaturu. Kvalitetan slatki vermut čini značajnu razliku. Iscijedite koru naranče iznad pića da oslobodite ulja, zatim je pustite unutra. Velika kocka leda održava integritet pića dulje.