Brandy Alexander
Bogat, kremastan desert koktel od čokolade i brendija s muškatnim orahom na vrhu.
Sastojci
- 45 mlKonjak
- 30 mlCrème de Cacao
- 30 mlVrhnje za tučenje
Upute
- 1Dodajte konjak, tamni crème de cacao i teški vrhnje u shaker s ledom.
- 2Snažno protresite dok se dobro ne ohladi.
- 3Procijedite u ohlađenu coupe čašu.
- 4Naribajte svježi muškatni orah na vrh.
Ukrašavanje
Svježe ribani muškatni orah
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo
Priča
Brandy Alexander se razvio iz ranijeg Alexander koktela (napravljenog s džinom) tokom ranog 20. stoljeća. Stekao je slavu kada je objavljeno da ga je John Lennon pio tokom svog 'Lost Weekend' perioda u Los Angelesu. Piće je postalo sinonim za sofisticiranost i uživanje, omiljeno među posjetiteljima kazališta i razgovorima nakon večere. Profil okusa je luksuzno bogat i zagrijavajući. Konjak pruža karakterističnu toplinu grožđanog brendija s notama vanilije i suhog voća, tamni crème de cacao dodaje duboku čokoladnu slatkost, a teški vrhnje stvara glatku, desertnu teksturu. Svježe ribani muškatni orah na vrhu dodaje aromatični začin koji podiže cijelo iskustvo. Brandy Alexander privlači one sa slatkim zubom, ljubitelje konjaka koji traže nešto uživalačko, i sve koji cijene klasično koktelsko umijeće. To je ultimativno piće nakon večere, dovoljno bogato da zamijeni desert. Profesionalni savjeti: Koristite tamni crème de cacao za dubinu; bijeli funkcionira ali proizvodi drugačiji karakter. Svježi muškatni orah je bitan—prethodno mljeveni je blijeda imitacija. Snažno protresite kako biste pravilno emulgirali vrhnje. Neke verzije koriste brendi umjesto konjaka; oba funkcioniraju ali je konjak profinjeniji. Nemojte pretjerivati s ukrasom; lagano ribanje muškatnog oraha je dovoljno.