El Diablo

Priča

El Diablo („Đavo") se pojavio u „Book of Food and Drink" Trader Vicka iz 1946. godine, predstavljajući rani pokušaj stvaranja sofisticiranih koktela s tekilom. Naziv upućuje na tamnocrvenu boju pića i đavolsku kombinaciju okusa. Bio je kratko popularan, zatim zaboravljen, i nedavno je ponovno otkriven od strane zanatskih barmena. Piće je lijepo balansirano—zemljani karakter agave iz tekile susreće tamnu bobičastu sladost crnih ribizli, sve osvijetljeno limetom i oživljeno začinjenim đumbir pivom. Boja je upečatljiva, okus je složen, i završetak ostaje s toplinom đumbira. To je piće s tekilom kao nijedno drugo. Ovaj koktel privlači ljubitelje tekile koji traže nešto drugačije i svakoga ko uživa u voćnim pićima sa složenošću. Savršen je za jesenske večeri, Halloween zabave (naziv!), ili kad god želite koktel s tekilom koji se ističe. Stručni savjeti: Crème de cassis je neophodan—liker od kupina nije baš isto. Reposado tekila dodaje dubinu, ali blanco također funkcionira. Začinjeno đumbir pivo je važno. Piće treba biti duboko crvenkasto ljubičasto. Svježi sok od limete balansira sladost. Ukrasite kupinama za vizualni efekat.