El Presidente

Priča

El Presidente je pred-Castroova Kuba destilirana u čaši—elegantan koktel koji je nekada vladao u najboljim barovima Havane tokom burnih 1920-ih i 1930-ih godina. Nazvan po kubanskom predsjedniku Gerardu Machadu (ili možda Mariu Garciji Menocalu, ovisno o tome kome vjerujete), ovo sofisticirano piće predstavljalo je zlatno doba kubanske koktel kulture kada je američka Prohibicija poslala žedne turiste da nahrujavaju na jug. Bio je to kubanski odgovor na Martini, dizajniran da prikaže svestranost ruma u profinjenm kontekstima. Okus je elegantno uravnotežen i iznenađujuće složen za svoju jednostavnost: suptilna slatkoća bijelog ruma susreće biljnu sofisticiranost suhog vermuta, dok narandžin curaçao dodaje citruse bogatstvo, a žličica barska grenadinea doprinosi samo šapat boje i dubine. Suha je, aromatična i profinjena—koktel za sporo srkanje i sofisticirane razgovore. El Presidente privlači pijače Martinija znatiželjne o rumu, historičare koktela i sve koji cijene elegantna pića usmjerena na alkohol. Savršen za aperitiv prilike prije večere, formalna okupljanja i trenutke kada želite kanalisati glamur stare Havane. Ovo je koktel s pravim pričama za pričanje. Pro Savjeti: Koristite lagan, čist rum u kubanskom stilu—odležali rum čini ovo preteškim. Kvalitetan suhi vermut je bitan; Dolin Dry je tradicionalan. Grenadin bi trebao biti samo žličica barska—jedva dovoljno da doda rumenilo zalaska sunca. Miješajte temeljito dok se dobro ne ohladi; ovo nije protrešeno piće. Narandžina kora izražena iznad površine dodaje arome koje sve povezuju. Poslužite ledeno hladno u ohlađenoj čaši.