Final Ward

Priča

Final Ward je Phil Wardova viski interpretacija koktela Last Word iz ere prohibicije, napravljen u Death & Co u New Yorku oko 2007. godine. Ward, jedan od najinovativnijih barmena ere renesanse zanatskih koktela, prepoznao je da formula jednakih dijelova Last Worda može primiti različite bazne žestokie. Zamijenivši gin s rye i limetu s limunom, stvorio je nešto što poštuje original dok istovremeno potpuno samostalno stoji. Ime pametno upućuje i na „Last Word" i na samog Warda. Iskustvo okusa značajno se razlikuje od njegovog pretka na bazi gina. Začinjeni, žitni karakter rye viskija pruža topliju osnovu od botaničkih komponenti gina, dok blaža kiselost limuna (u poređenju s limetom) stvara zaobljeniji, jesenjiji osjećaj. Chartreuse doprinosi svojom složenom biljnom intenzivnošću, maraschino dodaje note suhe višnje i badema, a formula jednakih dijelova osigurava savršenu ravnotežu. Istovremeno je sofisticiran i pristupačan. Final Ward privlači ljubitelje viskija koji žele istraživati varijacije klasičnih koktela, entuzijaste Last Worda koji traže nove terene, i bilo koga ko cijeni kako male promjene stvaraju velike razlike. Postao je moderna klasika sama po sebi, naručuje se po imenu u zanatskim barovima širom svijeta. Profesionalni savjeti: Izbor ryea je važan—začinjeniji, visoko-rye burbon kao Rittenhouse izdržava intenzivne modifikatore. Neki barmeni povećavaju rye na 1 oz za piće više fokusirano na žestoko piće. Formula jednakih dijelova je opraštajuća, pa prilagodite po ukusu. Luxardo maraschino je neophodan—imitacije višnjinih likera neće funkcionirati. Miješajte do vrlo hladnog; Chartreuse omekšava s razrjeđivanjem. Limonina kora treba biti iscijeđena iznad površine za aromatičan uticaj.