Gibson

Priča

Porijeklo Gibsona je sporno, pri čemu različiti poslovni ljudi imenom Gibson polažu pravo na zasluge krajem 19. i početkom 20. stoljeća. Najživopisnija priča uključuje diplomatu koji je koristio ukras od luka kako bi razlikovao svoju vodu od martinija kolega tokom pregovora o Prohibiciji. Bez obzira na istinu, Gibson je postao zasebna kategorija koktela sama po sebi. Gibson je tehnički identičan standardnom martiniju, ali ukiseljeni luk potpuno transformiše iskustvo. Umjesto salamure od masline ili svježine limuna, dobivate suptilnu slatko-kiselu notu koja dopunjava botaničke sastojke džina na drugačiji način. To je martini sa ekscentričnom osobnošću. Ovaj koktel privlači ljubitelje martinija koji traže varijaciju i one koji cijene ukiseljene stvari. Savršen je kada želite nešto poznato ali drugačije, ili kada su vam ponestale masline a imate koktel luk pri ruci. Profesionalni savjeti: Kvalitet koktel luka je važan—tražite male, čvrste primjerke. Luk treba ukrasiti, a ne dati okus piću (osim ako ne želite 'prljavi Gibson'). Neki recepti zahtijevaju malo više vermuta od standardnog martinija. Koristite dva ili tri luka za pravilnu prezentaciju. Biserni luk treba biti dobro ocijeđen.