Gimlet

Priča

Gimlet je rođen iz medicinske potrebe—mornari britanske mornarice trebali su vitamin C za prevenciju skorbuta, a Rose's Lime Cordial (patentiran 1867.) ga je pružao. Miješanje konzerviranog soka od limete s ginom učinilo je lijek lakšim za gutanje. Ime vjerovatno dolazi od alata gimlet koji se koristi za bušenje buradi ruma, ili od hirurga admirala Sir Thomasa Gimlettea. Moderni Gimlet napravljen sa svježom limetom je kiseliji i živahniji od originalne cordial verzije. To je u suštini gin sour sveden na bitno—svijetle citruse, čist destilat, dovoljno slatkoće. Jednostavnost je poenta; nema gdje okusima sakriti se. Ovaj koktel privlači one koji cijene kisele, osvježavajuće napitke i botanički karakter gina. Savršen je za toplo vrijeme, kao aperitiv, ili kad god želite nešto čisto i nekomplicirano. Profesionalni savjeti: Debate između svježe limete i Rose's traje—puristi insistiraju na cordialu. Ako koristite svjež sok, ravnoteža je ključna. Snažno protresite da stvorite odgovarajuće razrjeđivanje i hlađenje. Neki preferiraju posluživanje u coupe čaši, drugi na ledu. Kotačić limete kao ukras je tradicionalan ali nije bitan.