Grasshopper
Slatki, kremasti desert koktel od mente i čokolade u zadivljujućoj zelenoj nijansi.
Sastojci
- 30 mlCrème de Menthe
- 30 mlCrème de Cacao
- 30 mlVrhnje za tučenje
Upute
- 1Dodajte zeleni crème de menthe, bijeli crème de cacao i tešku pavlaku u shaker sa ledom.
- 2Snažno protresite dok ne bude dobro ohlađeno i pjenušavo.
- 3Procijedite u ohlađenu čašu coupe.
Ukrašavanje
Ribana čokolada ili list mente
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo
Priča
Grasshopper je izmislio Philip Guichet, vlasnik Tujague's, drugog najstarijeg restorana u New Orleansu, 1918. godine. Učestvovao je na takmičenju koktela u New Yorku 1928. godine i osvojio drugo mjesto, što je pokrenulo njegovu nacionalnu slavu. Piće je postalo omiljena poslastica nakon večere, posebno popularna na američkom Srednjem zapadu tokom 1950-ih i 60-ih godina. Ukus je čisti tečni desert—zamislite tanki kolačić od mente otopljen u koktelu. Zeleni crème de menthe pruža hladan, sladak karakter mente, bijeli crème de cacao dodaje glatke čokoladne tonove, a teška pavlaka stvara luksuznu, somotsku teksturu. Kombinacija je slatka, osvježavajuća i neosporno ugodna. Grasshopper privlači ljubitelje deserta, one koji uživaju u slatkim koktelima i svakoga ko nostalgira za retro američkom bar kulturom. To je savršena poslastica nakon večere za one koji žele da njihov koktel služi i kao desert. Profesionalni savjeti: Koristite zeleni crème de menthe za kultnu boju. Protresite veoma dobro—pavlaka treba pravilno zračenje. Neki verzije miješaju sa vanilija sladoledom za smrznuto piće. Kvalitetni likeri su važni; jeftine verzije imaju umjetan ukus. Za lakšu verziju, zamijenite tešku pavlaku sa pavlakom za kafu.