Hanky Panky

Priča

Hanky Panky je kreiran početkom 1900-ih od strane Ade 'Coley' Coleman, jednog od najuticajnijih barmena u historiji i glavnog barmena u American Baru hotela The Savoy u Londonu više od 20 godina. Kreirala je piće za glumca Sir Charlesa Hawtreya, koji je zatražio nešto 'sa malo snage'. Nakon što ga je probao, uzviknuo je 'Bože moj! Ovo je pravi hanky-panky!' Coleman je bila tek drugi glavni barmen u historiji American Bara i služila je aristokrate, slavne osobe i članove kraljevskih porodica. Hanky Panky je u suštini Sweet Martini transformisan malim, ali ključnim dodatkom Fernet-Branca. Ta četvrtina unce intenzivno gorkog italijanskog digestiva dodaje mentol, bilje i misterioznu složenost koja podiže piće od prijatnog do fascinantnog. Botanički sastojci džina i biljna slatkoća vermuta su prisutni, ali Fernet dodaje dubinu koja vas tjera da se vraćate da ga bolje razumijete. Ovaj koktel privlači entuzijaste gorkog, ljubitelje historije koktela i svakoga ko cijeni da mali dodaci mogu potpuno transformisati pića. Savršen je za sofisticirane prilike, radoznalo istraživanje digestiva i proslavu žena koje su oblikovale kulturu koktela. Stručni Savjeti: Količina Ferneta je ključna—previše nadvladava sve ostalo; premalo i može biti samo Sweet Martini. Koristite specifično Fernet-Branca; drugi Ferneti neće proizvesti isti efekat. Promiješajte pravilno dok se dobro ne ohladi. Kora narandže je neophodna; iscijedite je iznad pića da oslobodite ulja prije nego što je pustite unutra. Jednaki dijelovi džina i vermuta su tradicionalni—nemojte štedjeti na vermutu. Kvalitet slatkog vermuta je ovdje važna.