Kentucky Colonel

Priča

Kentucky Colonel je prekrasno jednostavan bourbon koktel koji pokazuje kako dva kvalitetna sastojka mogu stvoriti nešto veće od njihovog zbira. Nazvan po počasnoj tituli koju dodjeljuju guverneri Kentuckyja (primatelji uključuju pukovnika Sandersa i Muhammeda Alija), ovaj napitak spaja američki domaći destilat sa francuskim samostanskim likerom Bénédictine. Ova kombinacija tiho oduševljava ljubitelje bourbona barem od početka 20. vijeka. Okus je istaknut destilatom i elegantno složen: note vanilije, karamele i hrasta bourbona susreću se sa medenim biljnim karakterom Bénédictinea sa njegovih 27 botaničkih sastojaka. Mala količina likera ne zaslađuje značajno piće, ali dodaje sloj složenosti koji uzdiže bourbon. To je u suštini aromatiziran Old Fashioned bez bittersa—jednostavan, sofisticiran i zadovoljavajući. Kentucky Colonel privlači bourbon puriste koji žele minimalnu intervenciju, one koji cijene Bénédictine i svakoga ko traži jednostavno piće nakon večere sa karakterom. Savršen za tihu kontemplaciju, degustacije bourbona, pijuckanje nakon večere i svaki trenutak kada želite nešto jače od vina, ali zanimljivije od čistog viskija. Profesionalni savjeti: Koristite kvalitetan bourbon koji biste rado pili čist—Bénédictine poboljšava, ne maskira. Omjer je osoban; počnite sa 4:1 bourbona prema Bénédictiniu i prilagodite po ukusu. Miješajte dok se dobro ne ohladi i pravilno razrijedi. Velika kocka leda održava piće hladnim bez prekomjernog razrjeđivanja. Limunova korica je neophodna—iscijedite je preko pića i protrljajte oko ruba prije nego što je ubacite. Neki dodaju kap bittersa za dodatnu složenost.