
Old Cuban
Uzvišeni mojito sa odležalim rumom i šampanjcem, stvoren u Pegu Clubu.
Sastojci
- 45 mlOdležani rum
- 23 mlSok od Limete
- 30 mlJednostavni Sirup
- 6 leafSvježa Metvica
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlŠampanjac
Upute
- 1Nježno izgnječite listove mente sa jednostavnim sirupom u šejkeru.
- 2Dodajte rum, sok od limete i bitter sa ledom.
- 3Protresite dok se dobro ne ohladi.
- 4Fino procijedite u čašu coupe.
- 5Nadopunite šampanjcem.
Ukrašavanje
Grančica mente
Oprema
Shaker za koktele, Hawthorne cjedilo
Priča
Old Cuban je stvorila Audrey Saunders u Pegu Clubu u New Yorku početkom 2000-ih i sofisticirana je verzija Mojita. Koristeći odležali rum umjesto bijelog i nadopunjujući šampanjcem, Saunders je transformirala opušteno kubansko piće u elegantan koktel dostojan formalnih prilika.