Southside

Priča

Porijeklo Southsidea je predmet rasprave, s pričama koje ga smještaju ili u nelegalne barove South Sidea u Chicagu tokom prohibicije ili u 21 Club u New Yorku. Chicaška teorija sugeriše da je piće stvoreno kako bi se prikrila oštra aroma krijumčarenog džina svježom metvicom—četvrt South Side bila je ozloglašena po gangsterskim operacijama. Bez obzira na porijeklo, piće je postalo osnova Jazz ere, predstavljajući kreativni prkos ere prohibiciji kroz ukusne koktele. Profil okusa je u suštini gin mojito koji se poslužuje elegantno—osvježavajući s metvicom i botanička složenost džina zamjenjuje slatkoću ruma. Svježa metvica pruža rashladne arome, limeta dodaje svijetlu kiselost, jednostavan sirup balansira agrume, a London Dry džin doprinosi dubinom smreke. Dvostruko cijeđenje uklanja listove metvice, stvarajući elegantnu prezentaciju sa ukusom biljke ali ne i njenom teksturom. Southside privlači ljubitelje mojita koji traže alternative sa džinom, one koji preferiraju svoje koktele bez drobljenog leda i slamke, i sve privučene elegancijom ere prohibicije. Postao je ljetna klasika, savršen za vrtne zabave, tople večernje aperitive i bilo kada želite nešto osvježavajuće ali sofisticirano. Pro savjeti: Gnječite nježno—želite ulje metvice, a ne gorku klorofil od udarenih listova. Svježa, aromatična metvica je neophodna; uvela metvica proizvodi prigušen okus. Procijedite dvostruko kroz finu mrežu kako biste uklonili sav biljni materijal. Čist profil London Dry džina radi najbolje; botanički džinovi mogu biti u sukobu sa metvicom. Neki preferiraju limetu, drugi limun—oba su historijski valjana. Pljesnite ukras metvice između dlanova kako biste oslobodili arome prije postavljanja.