Blood and Sand

Història

El Blood and Sand es va crear el 1922 per celebrar l'estrena de la pel·lícula muda del mateix nom, protagonitzada pel romàntic Rudolph Valentino com a matador. La pel·lícula, basada en una novel·la de Vicente Blasco Ibáñez sobre les corrides de toros, va inspirar els barmen a crear quelcom amb el drama i la passió de l'arena. El color vermell fosc evoca la sang del matador, mentre que el nom porta tot el romanticisme i el perill d'aquell espectacle espanyol. Aquest còctel de parts iguals desafia el que esperaries de la seva combinació inusual d'ingredients. L'Scotch es troba amb licor de cirera, vermut dolç i suc de taronja en el que sona com un desastre però té gust de revelació. El whisky fumat troba una harmonia inesperada amb la cirera dolça, el vermut herbaci i els cítrics brillants. És afruitat però complex, dolç però equilibrat—prova que l'alquímia de còctels de vegades funciona de maneres misterioses. El Blood and Sand atrau bevedors aventurers, entusiastes de l'Scotch oberts a l'experimentació i qualsevol que estimi còctels amb històries adjuntes. És perfecte per a festes temàtiques, nits de cinema i qualsevol ocasió que requereixi alguna cosa dramàtica però deliciosa. Consells professionals: El suc de taronja fresc és essencial—els cítrics han de ser prou brillants per equilibrar la dolçor. Utilitzeu específicament Cherry Heering; cap substitut captura el seu caràcter únic. Un Scotch més lleuger permet que altres sabors brillin; guardeu les bombes de torba per a altres begudes. La fórmula de parts iguals és sacrosanta—resistiu la temptació de modificar. Alguns barmen moderns redueixen lleugerament el suc de taronja per a una versió més centrada en l'alcohol. Premeu pell de taronja sobre la beguda per afegir olis aromàtics.