Cable Car
Una variació clàssica moderna del sidecar amb rom especiat, creada a San Francisco.
Ingredients
- 45 mlRom Especiat
- 23 mlCuraçao Taronja
- 23 mlSuc de Llimona
- 15 mlXarop Simple
Instruccions
- 1Decoreu la vora d'una copa coupe amb sucre de canyella.
- 2Afegiu tots els ingredients a una coctelera amb gel.
- 3Agiteu fins que estigui ben fred.
- 4Coleu a la copa preparada.
Decoració
Vora de sucre amb canyella i twist de taronja
Equipament
Coctelera, Colador Hawthorne
Història
Creat per Tony Abou-Ganim al Starlight Room de San Francisco als anys noranta, el Cable Car va ser nomenat pel transport icònic de la ciutat. És essencialment un Sidecar amb rom especiat en lloc de conyac, les espècies complementen la vora de sucre amb canyella. Va guanyar el Cable Car Award a la San Francisco World Spirits Competition.