Cardinale
Una variació més seca del Negroni que utilitza vermut sec en lloc de dolç.
Ingredients
- 45 mlGinebra
- 30 mlVermut Sec
- 15 mlCampari
Instruccions
- 1Afegiu tots els ingredients a un got mesclador amb gel.
- 2Remeniu fins que estigui ben fred.
- 3Coleu en un got rocks amb gel.
Decoració
Twist de llimona
Equipament
Got de Mescla, Cullera de Bar, Colador Hawthorne
Història
El Cardinale forma part de la família Negroni, substituint el vermut dolç per sec per crear un aperitiu més sec i austeri. El nom fa referència a les túniques carmesí dels cardenals catòlics, que coincideix amb el color de la beguda. És una elecció sofisticada per a aquells que troben el Negroni massa dolç però encara volen aquesta clàssica combinació de ginebra amarga.