Còctel de Xampany
Un dels còctels més antics, que data de mitjans del segle XIX.
Ingredients
- 120 mlXampany
- 1 pieceTerròs de Sucre
- 3 dashAngostura Bitters
- 15 mlConyac
Instruccions
- 1Col·loqueu el terròs de sucre a la copa de xampany.
- 2Satureu amb angostura.
- 3Afegiu conyac.
- 4Completeu amb xampany.
- 5Decoreu amb pell de llimona.
Decoració
Pell de llimona
Història
El Còctel de Xampany és un dels còctels més antics coneguts, apareixent al primer llibre de còctels publicat el 1862. La seva elegància simple ha sobreviscut pràcticament sense canvis durant més de 160 anys. La màgia succeeix quan el terròs de sucre saturat amb bitters es dissol lentament. El conyac afegeix calidesa i profunditat, els bitters aporten espècies i complexitat, i el xampany proporciona bombolles i acidesa. Aquest còctel atrau aquells que aprecien l'elegància i la tradició. Utilitzeu xampany de qualitat i un terròs de sucre tallat grosser.