Chartreuse Swizzle
La creació tropical de Chartreuse de Marcovaldo Dionysos.
Ingredients
- 45 mlChartreuse Verd
- 30 mlSuc de Pinya
- 23 mlSuc de Llima
- 15 mlFalernum
Instruccions
- 1Afegiu tots els ingredients al got amb gel picat.
- 2Barregeu fins que el got es geli.
- 3Completeu amb més gel picat.
- 4Decoreu amb menta i nou moscada.
Decoració
Branca de menta, nou moscada ratllada
Equipament
Pal Mesclador
Història
El Chartreuse Swizzle va ser creat per Marcovaldo Dionysos al Clock Bar de San Francisco, combinant brillantment el licor d'herbes de monestir francès amb la tècnica tropical del swizzle. Aquesta combinació improbable va crear alguna cosa completament nova. La beguda va ajudar a establir la categoria 'tiki modern', demostrant que la presentació tropical pot funcionar amb ingredients europeus sofisticats. El perfil de sabor és alquímia herbal tropical. El caràcter herbal intens i complex del Chartreuse verd proporciona una base improbable, mentre que el suc de pinya afegeix dolçor tropical. El Chartreuse Swizzle atrau entusiastes del tiki que busquen sofisticació, amants del Chartreuse que volen vacances tropicals i qualsevol que apreci begudes que desafien la categorització. Consells professionals: El gel picat és innegociable—la tècnica swizzle en depèn. Barregeu vigorosament fins que el got es geli (uns 15-20 segons).