Kentucky Colonel

Història

El Kentucky Colonel és un còctel de bourbon bellament senzill que demostra com dos ingredients de qualitat poden crear alguna cosa més gran que la seva suma. Anomenat pel títol honorífic atorgat pels governadors de Kentucky (amb receptors que inclouen el coronel Sanders i Muhammad Ali), aquesta beguda combina l'esperit natiu d'Amèrica amb el licor Bénédictine elaborat en un monestir francès. La combinació ha delectat silenciosament els amants del bourbon almenys des de principis del segle XX. El gust és destacat en esperit i elegantment complex: les notes de vainilla, caramel i roure del bourbon es troben amb el caràcter herbaci mel·lós del Bénédictine amb els seus 27 botànics. La petita quantitat de licor no endolceix significativament la beguda però afegeix una capa de complexitat que eleva el bourbon. És essencialment un Old Fashioned aromatitzat sense bitters—senzill, sofisticat i satisfactori. El Kentucky Colonel atrau puristes del bourbon que volen intervenció mínima, aquells que aprecien el Bénédictine i qualsevol que busqui una beguda senzilla després de sopar amb caràcter. Perfecte per a la contemplació tranquil·la, tastets de bourbon, grapejar després de sopar i qualsevol moment en què vulguis alguna cosa més forta que el vi però més interessant que el whisky sol. Conseils professionals: Fes servir un bourbon de qualitat que estaries feliç de beure sol—el Bénédictine realça, no oculta. La proporció és personal; comença amb 4:1 de bourbon a Bénédictine i ajusta al gust. Remena fins que estigui ben fred i diluït correctament. Un cub de gel gran manté la beguda freda sense sobre-dilució. La pela de llimona és essencial—exprimeix-la sobre la beguda i frega-la al voltant del voral abans de deixar-la caure. Alguns afegeixen un toc de bitters per a complexitat extra.