Paper Plane

Història

El Paper Plane és un dels còctels clàssics moderns més reeixits, creat pel bàrman Sam Ross al Milk & Honey de Nova York el 2007. Anomenat per la cançó de M.I.A. que sonava quan Ross el va inventar, aquest còctel de parts iguals demostra que l'equilibri perfecte pot crear alguna cosa més gran que la suma dels seus components individuals. El Paper Plane va ajudar a establir el lloc de l'Amaro Nonino a la cultura coctelera americana i va demostrar que la cocteleria artesanal del segle XXI pot crear begudes tan atemporals com els clàssics. El gust és un equilibri magistral d'amarg, dolç i àcid en perfecta harmonia. El bourbon proporciona l'esquena americana càlida, l'Aperol afegeix la brillantor de la taronja amarga, l'Amaro Nonino aporta complexitat herbal agredolça, i el suc de llimona fresc uneix tot amb acidesa. Cap sabor individual domina; en canvi, ballen junts d'una manera que sembla gairebé matemàticament perfecta. És accessible però sofisticat—fàcil de beure, impossible de millorar. El Paper Plane atrau els amants del bourbon, els aficionats a l'amarg, els qui aprecien l'elegància senzilla i qualsevol persona curiosa sobre les millors creacions de la cultura coctelera moderna. Perfecte per a entusiastes dels còctels, sopars i qualsevol ocasió on vulgueu mostrar l'excel·lència de la cocteleria artesanal sense semblar pretensiós. Consells professionals: Parts iguals significa parts iguals—mesureu amb precisió. El suc de llimona fresc és innegociable. L'Amaro Nonino és específic; altres amari canviaran significativament el caràcter. Agiteu molt bé per a una integració i dilució adequades. Serviu en copa sense guarnició—el còctel parla per si mateix. Aquest és un excel·lent còctel de 'prova del bàrman'; si un bar pot fer un Paper Plane correcte, probablement saben el que fan.