Tom Collins

Història

El Tom Collins té un origen peculiar—la 'Gran Farsa de Tom Collins' de 1874, on els bromistes deien a les víctimes que un home anomenat Tom Collins estava dient coses horribles sobre ells en un bar proper. Quan les víctimes anaven a buscar el Tom inexistent, els bàrmans intel·ligents els servien aquesta beguda. El nom va quedar. El Tom Collins és el còctel refrescant original—un gin sour ampliat amb aigua amb gas en alguna cosa llarga i que calma la set. És brillant pel llimó, lleugerament dolç, botànic pel gin i efervescent per la soda. És còctel com a refresc, perfecte per als dies calorosos. Aquest còctel atrau aquells que busquen alguna cosa llarga, refrescant i que realment calma la set. Perfecte per beure a l'estiu, festes de jardí o quan vols alguna cosa més sofisticada que un gin tonic. Consells Pro: El suc de llimona fresc és essencial—l'embotellat no funciona. El gin Old Tom és tradicional (d'aquí el nom) però el London Dry funciona perfectament. Agiteu la base abans d'afegir la soda. Afegiu la soda al final i remeneu suaument una vegada per preservar la carbonatació. La beguda s'ha de servir immediatament mentre encara té bombolles.