Vodka Martini
La versió de vodka del martini clàssic, popularitzada a mitjans del segle XX.
Ingredients
- 75 mlVodka
- 15 mlVermut Sec
Instruccions
- 1Afegeix vodka i vermut a un got mesclador amb gel.
- 2Remena durant 30 segons fins que estigui molt fred.
- 3Cola en una copa de martini freda.
- 4Guarneix amb una escorça de llimona o oliva.
Decoració
Escorça de llimona o oliva
Equipament
Got de Mescla, Cullera de Bar, Colador Hawthorne, Jigger
Història
El Vodka Martini va guanyar prominència a l'Amèrica de mitjans del segle XX quan el vodka es va posar de moda. La famosa comanda de James Bond "agitat, no barrejat" va cimentar el seu estatus cultural, tot i que els puristes debaten si mereix el nom de martini. Segons alguns relats, va superar el gin martini en popularitat cap als anys 70. El Vodka Martini ofereix una elegància neta—el caràcter neutral del vodka proporciona un llenç suau per a les subtils notes herbàcies del vermut. És més crocant i menys complex que el seu cosí a base de ginebra, atractiu per a aquells que troben els botànics de la ginebra massa assertius. Fred i net són les característiques definitòries. Aquest còctel atrau els amants del vodka i aquells que prefereixen la subtilesa a la complexitat. És perfecte per a aquells que troben els gin martinis massa aromàtics, ocasions elegants o qualsevol que busqui quelcom sofisticat però accessible. Consells Pro: La qualitat del vodka importa aquí—essencialment l'estàs bevent fred. Remena, no agitis, malgrat la preferència de Bond (agitar dilueix en excés). El vermut fresc i refrigerat és essencial. Quin grau de sec el fas és preferència personal. La guarnició d'oliva és clàssica; una escorça de llimona afegeix brillantor. Refreda bé la teva copa.