Zombie

Història

El Zombie va ser creat per Donn Beach (Don the Beachcomber) el 1934, convertint-se en una de les begudes fonamentals del tiki. La llegenda diu que es va crear per a un empresari amb ressaca que necessitava funcionar en una reunió; la beguda va funcionar massa bé, convertint-lo en un 'zombie'. Donn limitava famosament els clients a dos per visita—és així de fort. El Zombie és una obra mestra del caos controlat—tres rons creen una base complexa mentre els cítrics, el falernum i els bitters afegeixen capes de sabor. El flotador overproof afegeix foc (literalment, si l'encens). És tropical, afruitat i enganyosament accessible per alguna cosa que conté gairebé quatre unces de rom. Aquest còctel atrau els entusiastes del tiki i qualsevol que busqui alguna cosa espectacular i forta. És perfecte per a festes tiki, ocasions tropicals o sempre que vulguis causar una impressió—només fes cas del màxim de dues begudes de Donn. Consejos professionals: La combinació de tres rons crea complexitat—blanc per a brillantor, daurat per a cos, fosc per a profunditat. El flotador overproof és essencial i es pot encendre per a la presentació. El falernum de qualitat afegeix espècies i dolçor. La guarnició elaborada és part de l'experiència. Vés a poc a poc—és més fort del que sap. La recepta original era secreta; aquesta és una recreació ben investigada.