Bloody Mary

Příběh

Původ Bloody Mary je sporný, s nároky jak z Paříže, tak z New Yorku ve 20. až 30. letech 20. století. Fernand Petiot z Harry's New York Bar v Paříži je často zmiňován, i když se zdá, že jej spíše zdokonalil než vynalezl. Název může odkazovat na královnu Marii I. Anglickou nebo na servírku jménem Mary. Bez ohledu na nejasnou historii se Bloody Mary stala nejznámějším brunčovým koktejlem. Bloody Mary je pikantní symfonie—umami bohatství rajčete, čistá vřelost vodky, jasnost citrusů a vrstvy koření z pálivé omáčky a černého pepře. Worcestershire dodává hloubku, zatímco celerová sůl poskytuje aromatické zakončení. Je to více jídlo než nápoj, zejména když je extravagantně ozdobeno. Tento koktejl oslovuje ty, kteří preferují pikantní před sladkým, a kohokoli, kdo hledá legendární 'hair of the dog'. Je to nesporný šampion brunche, ideální pro líné víkendové ráno nebo situace rekonvalescence. Tipy pro profesionály: Převalujte, netřepejte—energické třepání jej činí pěnivým. Kvalita rajčatové šťávy je nesmírně důležitá. Přizpůsobte koření chuti. Ozdoba může být tak jednoduchá jako celer nebo tak propracovaná jako celá charcuterie deska. Nechte krátce odstát před pitím, aby se chutě spojily.