Boulevardier

Příběh

Boulevardier byl vytvořen v Paříži ve 20. letech 20. století Erskineem Gwynnem, bohatým americkým emigrantem, který založil a redigoval časopis s názvem 'Boulevardier'. Koktejl se poprvé objevil v knize Harryho McElhona z roku 1927 'Barflies and Cocktails', kde je Gwynne uváděn jako jeho vynálezce. V podstatě jde o Negroni s bourbonem místo ginu, Boulevardier představuje střet americké a italské kultury pití ve vytříbeném světě pařížské ztracené generace. Zatímco Negroni je svěží a botanický, Boulevardier je bohatý a zahřívající. Bourbon přináší karamelovou sladkost, vanilku a dubové tóny, které krásně ladí s hořkým pomerančovým charakterem Campari. Sladký vermut přidává bylinkovou složitost a zakulacuje nápoj. Výsledkem je plnější, více podzimní verze šablony Negroni—vytříbená, s dominantní destilátem a hluboce uspokojující. Boulevardier láká milovníky whisky zvědavé na hořké koktejly, fanoušky Negroni hledající alternativy pro chladné počasí a každého, kdo oceňuje teplo americké whisky v klasických formátech. Je ideální pro podzimní a zimní večery, popobědečíové rozjímání a příležitosti, které vyžadují něco podstatného. Profesionální tipy: Poměr destilátu záleží; stejné díly ho činí více podobným Negroni, zatímco 1,5:1:1 nechá bourbon zazářit. Žitná whisky vytváří pikantější, sušší variaci. Míchejte správně—přes 30 otáček—pro správné ředění a teplotu. Kvalitní sladký vermut dělá významný rozdíl. Vymačkejte pomerančovou kůru nad nápojem, abyste uvolnili oleje, pak ji pusťte dovnitř. Velká kostka ledu udržuje integritu nápoje déle.