Dry Martini
Velmi suchý martini s minimálním vermoutem, který zvýrazňuje botanické látky ginu.
Ingredience
- 75 mlGin
- 8 mlSuchý Vermut
Instrukce
- 1Přidejte gin a vermout do míchací sklenice s ledem.
- 2Míchejte 30 sekund, dokud není velmi studený.
- 3Přeceďte do vychlazené sklenice na martini.
- 4Ozdobte citronovou kůrou.
Ozdoba
Citronová kůra
Vybavení
Míchací sklenice, Barová lžíce, Sítko Hawthorne, Odměrka
Příběh
Martini se během 20. století vyvíjelo z vlhčího na sušší. Raná martini používala stejné díly ginu a vermoutu, ale časem se poměr změnil, až „dry" znamenalo sotva šepot vermoutu. Winston Churchill údajně jen pohlédl na láhev vermoutu. Extrémně suchý martini se stal symbolem sofistikovanosti a minimalistické elegance. Dry martini je v podstatě studený gin s aromaty—právě dost vermoutu, aby přidal hloubku bez sladkosti. Botanické látky kvalitního ginu září, vyjádřeny čistě bez rozptýlení. Je studený, čistý a intenzivně alkoholický. Citronová kůra přidává zásadní aromatickou jasnost. Tento koktejl oslovuje puristy ginu a ty, kteří oceňují nápoje, které se nemají kam schovat. Je perfektní pro ty, kteří chtějí ochutnat své destiláty, sofistikované příležitosti nebo kdykoli chcete něco čistého a silného. Profi tipy: Kvalitní gin je zásadní—v podstatě ho pijete čistý. Míchejte, dokud není ledově studený; správné ředění záleží. Jak suchý je osobní preference; začněte s tímto poměrem a upravte. Citronová kůra by měla být vymačkána nad nápojem, ne do něj vhozena. Důkladně vychlaďte sklenici. Používejte čerstvý vermout—po otevření rychle kazí.