El Diablo

Příběh

El Diablo („Ďábel") se objevil v „Book of Food and Drink" Tradera Vica z roku 1946, představující ranou snahu vytvořit sofistikované koktejly s tequilou. Název odkazuje na tmavě červenou barvu nápoje a ďábelskou kombinaci chutí. Byl krátce populární, pak zapomenutý a nedávno byl znovu objeven řemeslnými barmany. Nápoj je krásně vyvážený—zemitý charakter agáve z tequily se setkává s tmavou bobulovou sladkostí černého rybízu, vše rozjasněné limetkou a oživené kořeněným zázvorovým pivem. Barva je nápadná, chuť je složitá a doznívání přetrvává se zázvorem. Je to nápoj s tequilou jako žádný jiný. Tento koktejl oslovuje milovníky tequily, kteří hledají něco jiného, a kohokoli, kdo si užívá ovocné nápoje se složitostí. Je dokonalý pro podzimní večery, halloweenské večírky (název!), nebo kdykoli chcete koktejl s tequilou, který vyniká. Profesionální tipy: Crème de cassis je nezbytné—likér z ostružin není úplně totéž. Tequila reposado přidává hloubku, ale blanco také funguje. Kořeněné zázvorové pivo je důležité. Nápoj by měl být tmavě červenofialový. Čerstvá limetková šťáva vyvažuje sladkost. Ozdobte ostružinami pro vizuální dojem.