French 75

Příběh

French 75 nese v sobě váhu válečné historie ve svých šumivých bublinách. Pojmenovaný po mocném francouzském polním děle ráže 75 mm použitém v první světové válce, měl tento koktejl údajně kopanec srovnatelný s ostřelováním dělostřeleckým kusem. Vytvořený v Harry's New York Bar v Paříži kolem roku 1915 se stal oblíbeným u amerických vojáků a expatriantů. Nápoj se později objevil ve filmu 'Casablanca' z roku 1942, čímž upevnil svůj status symbolu válečné romance a sofistikovanosti. Tento koktejl je klamně elegantní, ale má značný úder. Gin poskytuje botanickou páteř, čerstvá citronová šťáva přidává jas a šampaňské vše pozvedá luxusním šumením. Výsledek chutná lehčeji, než naznačuje obsah alkoholu—svěží, citrusový a nebezpečně pitelný. Je to gin sour povýšený do statusu černého motýlku. French 75 oslovuje ty, kteří oceňují klasický glamour s hranou. Je to koktejl na Silvestra, oslavy vítězství a sofistikované večeře. Perfektní pro milovníky ginu, kteří chtějí bubliny, milovníky šampaňského, kteří chtějí komplexnost, a každého, kdo si užívá nápoje, které vypadají skromně, ale nedrží se zpátky. Profesionální tipy: Kvalita vašeho šampaňského je méně důležitá než jeho suché—používejte Brut nebo Extra Brut. Před přidáním šampaňského důkladně protřepejte část s ginem s ledem, aby byl řádně vychlazen a zředěn. Někteří barmanů používají koňak místo ginu (původní recept je sporný)—obě verze jsou legitimní. Vymačkejte citronovou kůru nad nápojem, abyste uvolnili oleje, než ji pustíte dovnitř.