Hanky Panky

Příběh

Hanky Panky byl vytvořen na počátku 20. století Adou 'Coley' Coleman, jednou z nejvlivnějších barmanů v historii a hlavní barmankou v American Bar hotelu The Savoy v Londýně po dobu více než 20 let. Vytvořila tento drink pro herce Sira Charlese Hawtreye, který požádal o něco 's trochou rázu'. Po ochutnání zvolal 'Proboha! Tohle je skutečný hanky-panky!' Coleman byla teprve druhou hlavní barmankou v historii American Bar a obsluhovala aristokraty, celebrity a členy královských rodin. Hanky Panky je v podstatě Sweet Martini transformované malým, ale klíčovým přidáním Fernet-Branca. Čtvrt unce intenzivně hořkého italského digestivu přidává mentol, bylinky a tajemnou složitost, která povyšuje nápoj z příjemného na fascinující. Botanické složky ginu a bylinná sladkost vermutu jsou přítomny, ale Fernet přidává hloubku, která vás přivádí zpět, abyste ho lépe pochopili. Tento koktejl láká milovníky hořkosti, nadšence pro historii koktejlů a každého, kdo ocení, že malé přídavky mohou nápoje zcela proměnit. Je perfektní pro sofistikované příležitosti, zvídavé zkoumání digestivů a oslavování žen, které formovaly koktejlovou kulturu. Profesionální Tipy: Množství Fernetu je klíčové—příliš mnoho přebije vše ostatní; příliš málo a může to být jen Sweet Martini. Používejte specificky Fernet-Branca; jiné Fernety nevytvoří stejný efekt. Míchejte správně, dokud není dobře vychlazený. Pomerančová kůra je nezbytná; vymačkejte ji nad nápojem, abyste uvolnili oleje, než ji pustíte dovnitř. Stejné díly ginu a vermutu jsou tradiční—nešetřete na vermutu. Kvalita sladkého vermutu zde záleží.